Cara Menyimpan Pisang

Pisang adalah makanan yang tepat untuk menambah nutrisi utama dalam diet Anda karena tersedia sepanjang tahun, mudah dibawa, dan rasanya manis serta creamy. Pisang kaya akan vitamin, potasium, serat mudah larut, dan pencegah protease yang membantu menyingkirkan bakteri di dalam perut. Sejumlah riset menunjukkanbahwa mengonsumsi pisang secara teratur bisa membantu memelihara fungsi jantung, tingkat tekanan darah, kerapatan tulang, mata, pencernaan, dan kesehatan ginjal. Belilah pisang yang masih segar dan simpanlah untuk dikonsumsi di kemudian hari.
Menyimpan Pisang agar Matang

1

Pilihlah pisang berdasarkan tingkat kematangannya. Anda mungkin menginginkan pisang yang matang atau tidak terlalu matang, namun ini tergantung dengan kapan Anda ingin mengonsumsinya dan bagaimana Anda ingin menyimpannya. Jika Anda membeli pisang untuk dimakan sendiri, maka Anda harus membeli pisang yang warnanya masih hijau agar tidak cepat matang saat disimpan. Jika Anda membeli pisang untuk keluarga atau beberapa orang yang akan segera mengonsumsinya, maka yang cocok adalah pisang yang sudah matang. Inilah beberapa hal yang perlu diingat ketika memilih pisang.:

• Pisang yang berwarna hijau berarti masih mentah. Belilah pisang berwarna hijau agar bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama tanpa dibekukan. Pilihlah pisang yang masih keras tanpa noda-noda hitam ata goresan pada kulitnya.
• Pisang yang sudah matang memiliki warna yang lebih tua. Pisang yang sudah matang akan berwarna kuning, namun ada pula yang warnanya cokelat atau merah. Semakin tua warna kulit pisang, maka semakin matang pisang tersebut.
• Pisang dengan noda cokelat rasanya paling manis. Ketika noda-noda cokelat semakin terlihat pada kulit pisang, maka daging buah di dalamnya semakin matang. Jika kulit pisang warnanya terlihat semakin cokelat atau hitam, maka pisang itu sudah terlalu matang.
• Hindarilah pisang yang kulitnya terlihat keabu-abuan dan gelap. Ini adalah tanda kalau pisang itu sudah dimasukkan ke kulkas, sehingga menghalangi proses pematangan yang tepat.

2

Keluarkan pisang dari dalam plastik kemasan setelah Anda tiba di rumah.Jangan simpan pisang di dalam kantung plastik, karena terlalu lembap dan menyebabkan pisang menjadi busuk.

• Ada teori lainnya. Pisang bisa tetap segar lebih lama di dalam kantung plastik. Caranya adalah dengan mengeluarkan sebuah pisang dan sisanya tetap berada di dalam plastik. Jika Jika pisang yang dikeluarkan lebih cepat matang, maka kantung itu bisa menjaga kesegaran pisang. Namun, hal ini tergantung pada tingkat kelembapan dan panas di dalam ruangan di mana Anda menyimpan pisang.

3

Simpanlah pisang yang masih hijau pada suhu ruangan. Mendinginkan atau membekukan pisang yang masih mentah akan membuat pisang tidak bisa matang secara sempurna setelah dikeluarkan ke suhu ruangan.

• Masukkan pisang yang masih hijau ke dalam kantung kertas cokelat untuk mempercepat proses pematangannya. Masukkan pula sebuah apel atau tomat ke dalam kantung agar pisang bisa matang kurang dari satu hari.
• Cara lain untuk mempercepat proses pematangan adalah meletakkan pisang di dekat buah lain yang sudah matang di dalam mangkuk, misalnya bersama pisang lain yang sudah matang.

4

Biarkan pisang yang matang berwarna kuning kehijauan terpapar udara pada suhu ruangan selama beberapa hari. Bersabarlah. Meskipun memang benar, jika semakin hangat ruangan, maka pisang akan semakin cepat matang, Anda harus menjauhkan pisang dari sinar matahari langsung.

5

Gantung pisang pada alat penggantung pisang. Jika Anda pencinta pisang, maka alat penggantung pisang adalah aset yang baik. Anda bisa meletakkan alat penggantung pisang yang berdiri di atas meja dapur, juga alat penggantung pisang yang bisa ditempel. Kedua alat penggantung pisang ini memungkinkan terjadinya sirkulasi udara dan menghindari noda-noda pada pisang.

6

Simpan pisang matang pada suhu ruangan jika Anda akan memakannya dalam beberapa hari. Makanlah pisang atau dinginkan pisang ketika noda-noda muncul pada kulitnya dan sebelum telanjur menjadi terlalu matang.

7

Simpan pisang yang sudah diiris-iris dalam keadaan segar. Jika Anda mengiris-iris pisang untuk dibekukan atau dibuat salad buah yang lezat, berikan sedikit perasan jeruk lemon, air nanas, atau cuka yang bisa menjaga kesegaran pisang lebih